約８年前のこと。佑妃さんが、交際中だった保明さんの実家である「梅田屋羊羹（ようかん）店」（真庭市落合垂水）から名物商品を取り寄せた時の衝撃を振り返る。

２人の出会いはフランス・パリ。洋菓子職人としての腕を磨くため渡仏した先がたまたま同じ工場だった。世界最高峰の洋菓子の本場で学ぶうちに、２人はシンプルな材料で素材の味を引き出す和菓子の奥深さを再認識するようになっていた。

佑妃さんがようかんの味にほれ込んだのも無理はなかった。

保明さんは落合高（現・真庭高落合校地）を卒業後、専門学校を経て東京の洋菓子店に就職。腕を見込まれ、パリの工場に勧誘された。東京出身の佑妃さんは保明さんとは別の洋菓子店で働いていたが、スキルアップのため海を渡った。

佑妃さんがパイやタルトの生地を作り、保明さんが窯で焼いた。仕事を通じて２人は引かれ合った。交際を始めると、休みの日にレストランやケーキ店、マルシェに出掛け、チーズやフルーツを味わって味覚を養った。和菓子と洋菓子のそれぞれの特長を語り合ったことはかけがえのない思い出だ。

２年ほど交際し、２０１４年に結婚。「梅田屋」を継ぐため、翌年、真庭に帰郷した。佑妃さんが住み慣れた東京を離れることに全く迷いはなかった。